Родился в Лодзи. Окончил университет г. Лодзь; по окончании университета работал в торговле. В 1986 году написал первый рассказ о ведьмаке; четыре года спустя опубликовал дебютный сборник "Последнее желание". В 1994 году вышел роман "Кровь эльфов", посвященный дальнешим приключениям ведьмака Геральта; за этим романом последовали "Час презрения" (1995), "Крещение огнем" (1996), "Башня ласточки" (1997) и "Дева озера" (1998). Кроме того, в 1995 году было опубликовано эссе "Мир короля Артура", посвященное влиянию легенд о рыцарях Круглого Стола на современных писателей. Сапковский - автор компьютерной игры "Глаз Иррхедеса", очень популярной в Польше. В 1998 году был удостоен премии "Passport", присуждаемой еженедельником"Polityka" за заслуги перед польской культурой.